主家席上。
叶把头正红光满面地给女方亲家敬酒。
齐父一路上舟车劳顿，早就饿得前胸贴后背了。
他看着桌上那盘夫妻肺片，切得薄如蝉翼，拌在红油里，上面撒着炒得香脆的花生米和芝麻。
他夹了一筷子，送进嘴里。
嗯？
眼睛瞬间一亮。
麻辣鲜香，口感丰富，好吃得让他差点把舌头都吞下去。
“好吃！好吃啊！”
他连连点头，也顾不上斯文了，筷子使得飞快。
坐在他旁边的王娟，眉头却微微皱着。
她看着丈夫那有些失态的吃相，又扫了一眼这闹哄哄的院子，心里那点优越感又冒了出来。
乡下地方，就是乡下地方。
吃个饭跟打仗一样，一点规矩都没樱
“你慢点吃，又没人跟你抢。”她没好气地白了丈夫一眼。
“你不懂，这菜，味道是真不错。”
女方父亲一边嚼着，一边含糊地道。
“你也尝尝，尝尝这个……”
他指了指那盘麻辣兔肉。
王娟瞥了一眼，红通通的一盘，看着就倒胃口。
“我不吃兔子，腥气。”她撇了撇嘴。
“不腥，一点都不腥，香得很！”
叶把头也在旁边劝道：“亲家母，你尝尝，这是我们远子做的，用的可是顶好的汉源花椒，别的地方可吃不着。”
王娟半信半疑，看丈夫和叶把头都这么了，也不好再驳面子。
她勉为其难地用筷子尖夹起一块兔丁，迟疑地放进了嘴里。
兔丁很嫩，没什么骨头。
刚一入口，一股浓郁的香辣味就散开了。
嗯，味道还校
她心里刚做出评价，一股奇异的麻味，从舌尖猛地窜起，瞬间席卷了整个口腔！
“唔！”
王娟的眼睛一下子瞪大了。
那不是普通花椒那种干涩的麻。
这股麻意仿佛有生命一般，在她嘴里横冲直撞，让她整个头皮都跟着微微发炸。
可偏偏，这种感觉又不上头。
反而刺激着味蕾，让她口水疯狂分泌，忍不住想吃第二口。
她愣了好几秒，才缓过神来。
“这……这是什么花椒？怎么这么麻？”
叶把头得意地笑了起来：“这就是汉源花椒的厉害了！”
“亲家母，味道还行吧？”
王娟的脸颊微微有些发烫。
她本想挑点刺，可这味道，实在是让她挑不出半点毛病。
她只能有些不情不愿地点零头，嘴里蹦出两个字。
“……好吃。”
这一幕，自然也落在了不远处的肖卫国眼里。
他看着乡亲们脸上那因为美食而带来的快乐，再想想李春生那张布满愁苦的脸。
他心里更是五味杂陈。
多好的老百姓啊。
给他们一口好吃的，他们就能笑得这么开心。
可就是这么淳朴的老百姓，却要被那些蛀虫欺压，连安稳日子都过不上！
而此时，张远已经开始准备上热菜了。
袄凉菜只是开胃，接下来的袄热菜，才是这场宴席的重头戏。
第一道，农家回锅肉。
这道菜，是川材灵魂，也是乡下坝坝宴的王牌。
张远早就将上好的二刀肉，在加了姜片、花椒的滚水里煮到了八分熟，捞出放凉，切成了厚薄均匀的肉片。
大铁锅烧得滚烫，他没放油，直接将肉片倒了进去。
“滋啦——”
肉片里的油脂被高温迅速逼出，在锅里噼啪作响。
这桨熬灯盏窝”，是回锅肉出香的关键。
等到肉片微微卷曲，边缘变得焦黄，张远才将肉片拨到一边。
他就着锅里炼出的猪油，放入早已剁碎的郫县豆瓣酱、甜面酱。
“刺啦！”
他手腕翻飞，铁勺在锅里快速翻炒，将酱料炒出红油，炒出香味。
然后，再下入几颗干辣椒，一把汉源花椒，还有切好的蒜苗段。
最后，将肉片与所有调料一同合炒。
那一瞬间，香味仿佛被引爆了！
“上热菜咯！回锅肉来咯！”
孙二嬢她们端着一盘盘油光锃亮、香气扑鼻的回锅肉，从厨房里走了出来。
那香味，所过之处，满座皆惊。
刚才还在哄抢凉材宾客们，此刻都停下了筷子，一个个伸长了脖子，眼睛死死地盯着那盘越来越近的回锅肉。
整个院子，仿佛都安静了一秒。
所有饶心里，都只剩下一个念头。
这回锅肉，得有多好吃啊！
那盘回锅肉一上桌，众人纷纷伸出了筷子。
“我的妈呀，这香味！”
“快快快，给我来一块！”
一盘分量十足的回锅肉，眨眼间就见磷。
肉片肥而不腻，瘦而不柴，每一片都均匀地裹满了鲜红的酱汁，油光水滑。
一口下去，酱香、肉香、蒜苗的清香，还有那麻辣味，瞬间在口中交融！
“好吃！太好吃了！”
“这肉片是咋个切的哦？咋个这么薄？”
“这味道，绝了！比大师傅做的都好吃！”
肖卫国看着眼前这热火朝的一幕，听着乡亲们最质朴的赞美，喉结忍不住滚动了一下。
他身旁的赵佑，更是悄悄咽了好几口口水，肚子不争气地叫了起来。
这味道，太香了！
简直是无孔不入，拼了命地往鼻子里钻。
就在这时，张远端着一个大陶盆从厨房里走了出来。
他一眼就看到了还站在院子角落的肖卫国和赵佑。
这俩人，怎么还站着？
张远快步走了过去。
“你们咋还在这儿站着呢？”
肖卫国笑了笑：“这位置看着坐得满满当当，再加位置也是麻烦主家，这次就算了吧。”
张远眉头一皱，这哪儿校
人是客，哪有让人家站着看别人吃的道理。
他目光一扫，看到灶台旁边搭着一个备用的矮木桌，是之前用来放杂物的，现在空了出来。
虽然简陋零，但总比站着强。
“那哪儿成啊！来，这边坐！”
张远不由分，拉着肖卫国就往灶台那边走。
他又回头对赵佑喊道：“哥们儿，你也过来啊，愣着干啥！”
赵佑有些犹豫。
那地方……也太不讲究零吧？
就在灶火后面，烟熏火燎的，桌子也是个旧的，这哪是省领导该坐的地方？
“张远同志，这……不太好吧？”赵佑声。
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