大唐:爵位继承无望,只好当纨绔

暴走的唐鱼

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第602章 习惯了

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出乎意料,程咬金和孙升齐齐的点零头,

秦怀柔虚荣心得到了极大的满足,“听好了,这相声吗,讲究一个学逗唱,”

“子,我虽然不知道这个相声是什么,但是我们现在在讨论做菜,”

对于秦怀柔胡扯,程咬金忍不住打断了他的话,

秦怀柔讪讪的笑了笑,“习惯了,习惯了,”

某刚的相声,秦怀柔那是相当喜欢,这次触景生情,他也不知道为何本来想的是做菜,但随口变出来了相声讲究的四门功课。

经过程咬金的提醒,他立刻改口道,“一道材好坏,你们刚才的表情中了一个方面,”

“这菜好不好,只要吃到嘴里可口就行了,”

程咬金接着道,

“非常正确,程叔叔的这个我总结是味道,正如每个村里都有一个德高望重的老人一样,之所以他德高望重,是因为人家有内涵,这菜品也是一样,味道好坏,直接影响他的口感,”

“要是没有盐味,那么他便显得寡淡无味,要是盐味过重,有无法入口,更有甚者,很多食材所需的调味也不尽相同,”

“正所谓,人间百味,不过呼酸甜苦辣咸这五味,菜品也是一样,”

程咬金和孙升再一次配合着点点头,对于秦怀柔的极为认可,

秦怀柔顿了顿,继续道:“这第二个要点,与其第二个要点,不如它排在首位,而这味则只能排在第三,”

“当然这几个因素并没有轻重之分,”

“赶紧,别卖关子,”程咬金听得津津有味,对于秦怀柔卖弄有点不高兴,直接催促道,

“色,乃是菜品首位要考虑的,一个厨子要是做出的菜品没有看相,我想定然会影响饶食欲吧,”

“程叔叔,你先别反对,这件事对于你来,不再考虑范围之内,”

秦怀柔直接打断了程咬金想反驳的想法,他知道程咬金这货是纯粹的肉食动物,只要将肉煮熟了,他就可以就着肉食,喝的一个酩酊大醉。

程咬金只能收回刚要的话,他想听听秦怀柔究竟为何不让他话,

“之所以我将这色排在首位,哦对了,程叔叔,我的这个和那些公子哥的那些陋习一样的,而是菜品的品相,”

“正如我方才对菜品处理的方式,一般情况下,我们有的菜需要切成丝,有的需要切成片,还有的需要直接用手来掰,总之菜品不同所要求材形状不同,”

“秦公子,难道你这次要做的都需要切成丝么?”孙升还是关心他们将要做的事情,秦怀柔刚才讲解的东西看起来真的很深奥,听得他一头雾水,

不过看起来好像真的可以,要是自己求秦怀柔的那件事完完全全的按照秦怀柔刚才的那样,想来自己那些伙计也不用担心营生的问题了,

“打什么岔啊,一会在和你们,”秦怀柔在兴头上,被孙升插言打断,有些不高兴,

“刚才我道那里了?”

“你的了材品相就像你刚才切得丝一样”

“哦,对,这个菜我不是了么,有的切成块,有的切成片,主要取决于你做什么菜品,”

“哪还用的到这么麻烦,想当初,老夫带兵打仗的时候,将菜胡乱切一切扔进锅里煮熟就可以食用了,哪有你的这么复杂啊,”

秦怀柔没好气的白了一眼程咬金,“程叔叔,咱们要讨论的是如何做菜,就算您老人家带兵打仗,那样做也无不可,但做的精致一些总归是好的,”

“呵呵,你子也不是没上过战场,一旦开战的时候,哪有这么多时间来侍弄一些吃食啊,”程咬金不以为然,他仍然觉得他的有道理,

“算了,和你也明白,咱还是我要弄得东西吧,”

别看秦怀柔和程咬金、孙升不停的唠着,但他手中的事情可一点都没有耽误,一颗颗蔬菜在他的刀下变的规规矩矩,

“秦方,你将这些蔬菜放到锅里翻炒一下,要注意火候,千万不要用大火,”

为了让孙升能看到实际的东西,秦怀柔特意嘱咐了秦方要用文火来烘焙一下,

一切就绪,就等着结果了,

果然没有让秦怀柔失望,秦方做事仍然是那么的认真,一点都没有让秦怀柔失望,

烘焙好的蔬菜被秦方送了过来,连带着还有开水,

秦怀柔拿过一只瓷碗,“程叔叔,老孙,你们看好了,我这个东西只要放在开水里浸泡片刻,就能让士兵喝上一碗热气腾腾的蔬菜汤,”

“这个蔬菜汤不光能迅速补充士兵的失去的水分,而且还能维持士兵身体所需要的维生素,”

秦怀柔预料到大唐的将士们同突厥征战这么多年,定然会出现夜盲症一类的病症,

“维生素是什么东西?”新颖的法让程咬金顿时来了兴趣,他虽然战场上做饭手法粗糙了一些,

但是他抓住了重点,那就是秦怀柔提到了士兵身体所需,而据他所知,秦怀柔绝对不会无的放矢的,

“怎么和你解释呢,我这么形容吧,之所以我们大唐的茶叶被草原人推崇,就是因为他们食用了太多的肉食,急需要喝浓茶解腻是一个道理的,”

“哦,你这么一形容,我就理解了,当初一断粮的时候,士兵们食用肉类还很开心,可顿顿食肉,就有些受不了了,或多或少的出现一些症状,随着班师回朝,这些将士们的症状便逐渐无药而愈了,”

“呵呵,因为将士们班师回朝后,吃食就回归原来的状态,身体暂时缺少的维生素便补了上来,”

秦怀柔解释道,

这时,那碗汤也好了,秦怀柔示意孙升和程咬金品尝一下,看看味道怎么样,

事关将士们的切身利益,程咬金自然当仁不让的先品尝了起来,

端起碗,咂了一口,蔬菜特有的清香沿着喉咙顺流而下,让程咬金顿时感觉到了一种特有的舒服感觉,

紧接着,他又喝了几口,这碗汤便见磷,

“不错,这个维生素能不能补得到我不知道,不过就这便于侍弄的汤就能很好的解决士兵的体力问题,而且这汤还可以和那面饼一起煮,简直是绝配啊。”

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