“对!就是糖炒栗子的栗子。”苏长缨闻言笑着点点头。
“那栗子又面又甜,比土豆甜。”周厨黝黑的眼眸看着他们道。
“的我想吃糖炒栗子。”钱二吸溜着口水道。
“这简单啊!回家的时候买些。”吴刀快人快语地道,“现在正是吃栗子的好时节。”
“这栗子得剥开。”霍进明亮的眼睛看着他们道:“不好剥,壳太硬。”
“用刀将它们拉开,好剥的很。”苏长缨明亮的黑眸看着他们道。
“黄焖栗子鸡。”魏琦吸溜着口水道:“听着就好吃。”
贩们将蔬菜送了过来,苏长缨拿着大片刀,将栗子壳划开,“剥吧!”
钱二拿着栗子,轻松的将壳剥开,露出里面泛黄的完整的栗子。
“连褐色的外包的软壳都给剥下来了。”周厨无比惊讶地道。
“那个可难剥了。”钱二竖起大拇哥,“很容易山栗子的。”
“哎哎!果肉一点儿没山耶!”吴刀惊艳地看着她道。
“您这刀功太厉害了。”钱二满眼星星地看着她道。
“怎么做到的。”吴刀明亮的眼睛看着她道,“咱们没怎么吃过栗子。”
“熟能生巧。”苏长缨黑亮的双眸看着他们道:“片鱼片呀!”
“想起来,鱼骨完整的。”钱二想起来看着她道:“片鱼更难,鱼肉软趴趴的。”
“得用巧劲儿,不能硬来。”苏长缨晶亮的黑眸看着他们道:“刀功的巅峰之作是什锦豆腐羹。”
“什锦豆腐羹不是切碎丁吗?”吴刀炯炯有神的双眸看着她问道,“这需要什么刀功。”
“把豆腐切的如头发丝似的,可以穿针。”苏长缨头也不抬地道:“然后配以冬笋、火腿、香菇等食材丝,经高汤烩制,具有软嫩清醇、入口即化的特点。”
“豆腐丝,穿针?”吴刀从菜篮子拿出一块豆腐,又看看大家伙的头发,“这可能吗?”
“刀功到家了,就能做到了。”苏长缨手中的大片刀,在栗子上举重若轻地划上几刀。
吴刀闻言眨了眨眼想了想,“我是做不到。”好奇地又问道:“这不断吗?”
苏长缨手里切过的栗子放在笸箩筐里,“不会断的。”
“这么厉害?”吴刀惊讶地看着她道,“真想见识一下。”
“这个待会儿我试试,成不成不知道。”苏长缨停下手中的捕看着他们道。
“就是想见识一下。”吴刀双眸充满期待看着她道。
“练刀功,切萝卜,且的薄的,举起来,能透过萝卜片看见晚上的月亮。”苏长缨重新拿起栗子,继续游刃有余的划开。
“这刀功就到家了吗?”吴刀满眼星星地看着她问道。
“入门了。”苏长缨闻言随口道。
“这才入门?”钱二不可置信地看着她道。
“对呀!”苏长缨轻点了下头,“就像练武似的,要成为高手得勤学苦练,这个没有懒可偷,也没有捷径可走。”
“那咱们明吃萝卜排骨汤,好不好。”吴刀兴致勃勃地看着她道:“可以吗?”
“可以!”苏长缨闻言莞尔一笑。
“我以为咱做的饭菜不错了,能吃就行,哪有那么讲究。”吴刀黑眸直视着她道。
“很有讲究好吗?”苏长缨闻言摇头失笑:“这个怎么,你去醉仙楼吃饭,还是吃路边摊。”
“那当然是醉仙楼了,人家干净,厨艺也好。”吴刀想也不想地道:“食材新鲜,最好的。”
“这不就得了。”苏长缨勾起唇角微微一笑。
“咱这膻堂不用那么高的要求吧!”周厨闻言低垂着头声地辩解道。
“吃的好,会心情愉悦的。”苏长缨闻言摇头轻笑道:“你们喜欢吃猪食啊!”
“当然不是了,我不是那个意思。”周厨闻言赶紧为自己辩解道,“我不是。”
“我懂你的意思。”苏长缨明亮的黑眸看着他道:“咱得厨艺比不过醉仙楼,也得比路边摊儿好。”
“对!我就是这个意思。”周厨笑呵呵地道。
“等一下,咱们比醉仙楼的厨艺好。”钱二闻言立马道:“醉仙楼的掌柜的还来买咱们得菜品呢!”
“对!”周厨闻言笑着点头。
苏长缨明亮的黑眸看着他们道:“不是读书走科举的料子,那么有门手艺傍身也是好的。”
“一技在手,吃喝不愁。”周厨黝黑的双眸看着她道,“起码能养家糊口了。”
“人生在世,吃喝二字。不管干什么都不能饿着。”吴刀笑盈盈地看着他们道。
“就是当厨子,也要读书,这样才能走的更远。”苏长缨明亮的黑眸看着他们道,“不能傻乎乎的,不然容易被读书人骗。”
“这咋能骗呢?”周厨不解地看着她道。
“人家订餐的话,大手笔的播,不订立契约的话,临到头不要了,亏你几百两银子,轻而易举。”苏长缨眸光深邃地看着他们道:“如果是山珍海味呢!借据呢?甚至卖身契,人家都可能做手脚,坑你没商量。”
“得认字!”周厨闻言忙不迭地道。
“上完蒙学,得会读书看报,不能当睁眼瞎子。”苏长缨眸光温润地看着他们道,放下最后一个栗子,“栗子剥完了。”
“颗颗饱满,没有剥坏的。”钱二捏着泛黄的栗子道:“这个壳一会儿烧火用了。”笑着又道:“不知道烧的菜,会不会带栗子壳的香味儿。”
“这你得熏肉,或者烤肉,用松木,会带着木头的清香。”苏长缨漆黑如墨的双眸看着他们道。
“我就这么一,咱们这边烤肉需要工具。”钱二憨憨地一笑道。
“起烤肉想吃了。”周厨闻言抿了抿唇看着苏大厨道。
“烤肉需要烤架,而且咱们个个肉老虎,时间太长了,等不及。”苏长缨认真地想了想道:“烤肉需要现烤着吃,凉了影响口感,不太校”
“那就算了。”周厨只好道,闷不住恭维道:“只是想着苏大厨做的烤肉肯定不一般。”
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