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第624章 蒸气藤椒深喉……

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陈凡调包完王刚的调料瓶,开始着手烹饪比赛的菜肴。

这次初赛的名次,关系着他和赵轩的赌局,赢了获得心仪的皇宫大酒楼,输了从此退出温阳市餐饮界。

在陈凡对未来的规划中,桃源餐厅必然要走出县城,进入消费力更强的大城剩

而且皇宫大酒楼的诱惑实在太大……

因此,今的厨艺比赛,他只能赢不能输。

“砰!”

陈凡提起一个编织袋,放在案板上,打开后露出各种新鲜食材。

这突如其来的举动,让隔壁烹饪棚的王刚一愣:“自己带的食材?呵呵,厨艺没有几两,花哨玩意倒是不少,果然是差生文具多。”

陈凡斜睨他一眼:“如果你的废话,和你的厨艺一样多,估计皇宫大酒楼也不会被和食料理和银塔森林压得抬不起头。”

“你!”

王刚脸上的笑容瞬间僵住。

皇宫大酒楼的没落,一直是王刚心中的痛。

在朱长垣没有离开前,那两家外国餐厅被压得死死的。

可是他接手大厨以后,很多老客户都觉得味道差了,纷纷去美食街吃朱长垣的狮子头。

这也是他处心积虑夺朱长垣御膳菜谱的原因。

王刚看一眼陈凡的调料区,冷笑道:“我倒要看看你的厨艺,能不能保住你的桃源餐厅,过会有你绝望的时候!”

陈凡别有深意道:“谁绝望还真不一定。”

他们争吵的动静,引起了大赛直播导播的注意。

很快,悬臂摄像头对准陈凡,同时解老师的声音响起:“这位18号选手,代表温阳市桃源餐厅参赛,这次初赛申报的菜品是药膳……火锅?”

完那位解老师愣了一下,似乎有些怀疑自己看错了,赶紧低头看一眼大赛播。

他确认自己没有看错后,扶住话筒轻笑道:“没错,18号选手申报的比赛菜肴就是药膳火锅。自从美食厨艺大赛举办以来,还从来没有人做过这道菜,有点意思。”

“火锅不是有手就行吗?加水放火锅调料,然后放喜欢吃的菜,煮熟蘸料……”

“是啊,谁参加美食厨艺大赛做火锅啊,这家伙不会是网红在哗众取宠吧?”

“有可能,知道自己没本事晋级决赛,故意用这种办法为餐厅赚人眼球……”

“这些网红真恶心,无所不用其极地蹭流量,咱们赛后抵制他的餐厅……”

“……”

解老师的话一出,体育馆观众席顿时议论纷纷,都把陈凡当成了蹭流量的网红。

因为黑红也是红,这年头装疯卖傻从来不缺观众。

陈凡并没有过多去关注,他正在专心准备药膳火锅。

这是桃源餐厅的招牌菜之一,比赛时用来做宣传再好不过。

火锅最重要的是底料和食材。

底料的味道决定着能否留住人,食材则代表火锅的口感和营养。

为了照顾大多数饶口感,陈凡选择番茄浓汤锅底,和香辣藤椒锅底这两种鸳鸯锅。

洗干净的番茄切成圆形薄片,龙头山的大葱切成大段,新姜快刀切成均匀的薄片。

陈凡将番茄炒成番茄酱,加入提鲜的野山菇和松茸,最后倒进去大半锅清水。

等水将开未开时,陈凡将药膳火锅的灵魂,当归、枸杞、沙参、大枣等药材用纱布裹住,扎紧口子放到浓汤里一块熬制。

王刚一直在偷偷观察陈凡,看到这一幕忍不住嗤笑道:“这些杂草……是药材?用中药材熬制火锅底汤,稍不注意比例就会死人,简直太儿戏了!”

他忽然觉得,哪怕不使用带药的调料,陈凡也进不了前十名。

搞不好还会弄出人命!

与此同时,解老师大嘴疑惑道:“据我所知,做药膳的都要有中医底子,有些地方还要求持有行医资格证。”

王刚幸灾乐祸望着陈凡:“没错,没有行医资格证,可以把他给抓进去!”

“是不是这个东西?”

陈凡从口袋掏出一个本子,对着半空中的摄像头晃了晃,赫然是郑建强签字给他办的行医资格证。

“呃……”

王刚没想到陈凡真有,顿时被噎得不出来话。

不过想到那瓶带药的调料,他立马又恢复了镇定:“就算你有这玩意又如何?结局已经被注定了,再挣扎也没有用。”

“聒噪!”

陈凡猛地掀开锅盖,一股热蒸气如旋风般平王刚脸上。

高温加上藤椒辛辣的味道,呛得王刚嗓子火辣辣的发疼,弯下腰剧烈地咳嗽起来。

“咳咳!呕——”

王刚咳了半才缓过来劲,嘴巴里全是浓烈的藤椒味。

关键是,他舌头几乎都尝不出味道了。

对于一个厨师来,尝不到味道意味着做不好菜。

他眼睛冒火瞪着陈凡,可是连一点办法都没有,毕竟人家只是掀开锅盖,谁知道那股蒸气竟然会拐弯?

“哈哈哈哈!”

观众席通过屏幕看到这一幕,忍不住哄堂大笑起来。

谢珊更是痛快地骂道:“王鞍,呛死你都不亏!”

“呵呵。”

解老师大嘴也忍俊不禁,很快又被陈凡吸引了注意:“18号选手拿出了……冻鱼?他要做的不是素火锅,难道是药膳鱼火锅?”

此时陈凡掏出一条大青鱼,只见鱼身被冻上了一层冰晶,看起来像是刚从冷库里拿出来。

“用死鱼做火锅?”

看到陈凡案板上的冻鱼,解老师大嘴直接不会了。

但凡涉及鱼虾类的菜肴,必然是越新鲜越受欢迎,用死鱼连食客都无法接受,更别是万众瞩目的美食厨艺大赛。

“这人是不是在搞事情啊,厨艺比赛做火锅够奇葩了,还用死鱼来这里鱼目混珠。”

观众席再次爆发一阵吐槽。

陈凡对此置若罔闻,大手快速在鱼身上拂过,原本冻得硬邦邦的青鱼瞬间活了过来。

“嘶!”

众人直接被这一手惊呆了,因为在摄像机的特写下,也没人看出陈凡究竟怎么做到的。

这种被蒙在鼓里的感觉,让众人对陈凡好奇起来:“这人好像有点东西啊,谁知道这个18号代表的是哪家餐厅?”

“哼,把戏儿而已,任你再花里胡哨,过会儿也得给我哭!”王刚忍不住冷嘲热讽。

可是他一开口话,嗓子里就冒出一股藤椒味,让他恶心得直皱鼻子。

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