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第282章 什么羊都喜洋洋~~~

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左琼琼拿包装袋将板栗糕包装起来,今在直播间对陆清晔爱答不理的,但东西还是要送的。

【一时间不知道要羡慕谁......】

【只给陆影帝一个人吗?我们也好想要啊!】

【主播,这次难道不送粉丝了吗?】

【我可以给主播去剥板栗,好想尝尝栗子糕的味道呀。】

【真的哭死,我男朋友连五块钱的板栗都不愿意给我买,但是富贵却愿意劳累一中午做出来板栗糕。】

【这样的对象不要也罢。】

屏幕上想吃板栗糕的呼声还是挺大的,左琼琼想了想,然后:“那我回头再去买一些板栗给你们做栗子糕试试吧,因为剥壳还是很费功夫的,可能每个人分到的不会太多,这次就抽十个伙伴吧。”

板栗糕在网上的售价并不高,但重要的却是这份心意。

下播之后,左琼琼联系了温淑宁,问她要不要来一份板栗糕。

温淑宁看到这话的时候还以为自己看花眼了,毕竟左琼琼从来没有主动给自己发过消息。

想到对方劳累的样子,自己就不想要收这份板栗糕了,可是她还从来没有尝过左琼琼的手艺。

犹豫半晌之后,温淑宁:“那你给我邮一个吧,只要一个就好,做这个太麻烦了。”

左琼琼看到这话都笑了。

板栗糕虽然麻烦,但步骤是挺简单的,只要自己备好足够的板栗,很快就能做好。

对方给自己刷了那么多的礼物,只是几块板栗糕而已,自己又不是那种气的人。

板栗糕还是刚做出来的比较好吃,干了之后口感就会发生变化,但现在的气凉爽,再放上几个冰袋,路上是没有什么问题的。

左琼琼和陆清泽将做好的东西包装起来,这些东西都需要密封好,受潮之后就不能吃了。

左琼琼刚准备给每送材人买多一些板栗糕送过来,就接到了左大福的电话。

“喂!集市上宰羊呢,你要不要,哥给你带回去?”

宰羊!

左琼琼这可就来兴趣了,问在什么地方,自己也想去凑凑热闹。

秋就是要喝点热乎乎的羊肉汤,遇到新鲜羊肉了,怎么能错过呢?

左琼琼和陆清泽马上出发,本来还想要带着左光一起去的,但担心现场太过血腥......

两人赶到的时候,市场门口还有不少刚宰出来的羊,离得近了,都能闻到味道。

左琼琼看陆清泽皱眉的样子,问:“你在这里等我一下,我很快就出来了。”

而陆清泽只是抓住她的手,:“没事,一起进去。”

很快就在里面找到了左大福,对方是商定了什么大主顾,结果对方没来,这些羊已经出栏了,只能卖掉。

“你之前不是还做过什么烤全羊吗?我也想尝尝味道。”左大福不好意思的挠挠头。

左琼琼点头:“好啊,今晚上我腌制起来,明晚上大家一起烤全羊。”

本来左琼琼只是想做羊肉汤的,但左大福都点菜了,那不妨两种口味的都来上一点。

于是,本来想买几块羊肉的左琼琼三人再次扛了一整只羊回家。

羊蹄子和羊头左琼琼没要,主要是处理起来麻烦,凉了不愿意动手,做点其他的美食。

羊的内脏左琼琼都买了下来,这羊肚和羊肠子也很美味,她想要做个羊肉肠和肚包肉,配上一碗热乎乎的羊肉汤,岂不是香迷糊了?

羊肠子清洗的麻烦程度不亚于猪肠子,先在清水里面冲洗几遍了,然后翻过来,加食盐、醋和面粉搓洗。

最好能在两遍之后清洗干净,清洗的时间越长羊肠子就越瘦,还有可能会发苦。

左大福这个工作就交给他了,让左琼琼去处理其他的的东西。

左琼琼用来灌肠的肉是羊腿肉,切下来一大块之后切成厚片,然后切成大一点的肉粒。

觉得太大的话可以再用刀稍微剁一下。

葱花多一点,生姜切成末,花椒粉、盐、鸡精一齐倒进肉里,然后抓拌均匀。

羊肉肠还有一个灵魂那就是的青稞粉,之前调料厂家给左琼琼送的东西里面就有这个。

左琼琼之前也没用过,这次才从箱子最下面翻出来。

加了青稞粉之后,羊肉肠就不会那么腻,而且肉块也能很好粘合在一起。

觉得太干的话就加点清水或者是高汤,最后肉馅粘稠就能开始灌肠了。

新鲜的羊肠子和肠衣不太一样,滑滑腻腻的,不用灌肠的工具,直接用手扯着口,另一只手往里面塞肉就可以了。

羊肉肠不要放的太满,不然会在煮的时候爆开。

灌好之后稍稍捋顺一下,两头封口,放进清水锅里面,生姜料酒去腥,水开之后撇去浮沫。

左琼琼怕羊肠爆开,中途还用牙签扎了几个孔,这样做里面的油脂也能排出来。

最后中火差不多四十分钟的时间,羊肉肠就能煮熟了。

下面就是肚包肉,左琼琼想,要是把羊头带回来的话还能做个肚包脑。

洋葱洗干净切成丁备用,刚才那块没有用完的羊腿肉依旧是切丁,但比刚才的丁一点。

葱姜末、生抽、胡椒粉、花椒粉、盐、料酒以及刚才的洋葱丁倒进羊肉里面,抓匀腌制。

左大福刚刚清洗完羊肠子又要去清洗羊肚,清洗办法都是差不多的,盐、醋和面粉搓洗,里外都清洗干净就好。

洗干净的羊肚改刀切成大片,就像是包子皮一样,把腌制好的羊肉包进去最后用棉线扎口。

一定要系紧,不然刚进锅羊肚就划开了。

和羊肉肠一样,冷水下锅,加葱姜蒜,撇去浮沫之后炖一个时左右。

这两道菜已经花费了不少时间,色都快要暗下来了,左琼琼要快点把羊肉汤煮上。

最好的羊肉汤做出来之后汤汁浓白,微微膻味,味道鲜美,这可不是什么科技与狠活,新鲜的羊肉才是最重要的。

“你会煮羊肉汤吗?实在不行的话咱们还是吃羊肉串吧?”

左大福有点担心左琼琼的手艺,镇上的老师傅做羊肉汤都不好喝,这么多羊肉,好多钱呢,万一浪费了怎么办?

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