翌日清晨，和风拂面。
挑水巷两户人家办喜宴，巷内挂满了各式圆形瓜形红灯笼，清晨微风吹过，红绸飘动，漂亮而隆重，胜过地主老财家里办堂会。
大席队伍早早到得肖家，有条不紊在灶房院中做准备。
这会儿宾客不多，一身正装的肖老汉焦急赶来。
“凌掌柜，十袄菜忙得过来吗？”
“放心吧肖老爷，咱们写得就做得。”
肖老汉拍了拍凌大成的肩，“叫啥老爷，叫老哥即可。”
他看着桌案上大盆子里堆成山的八大碗半成品，选了一个炸得香润的肉丸子尝了尝味，不住点头，笑眯眯道，
“肉丸子很香啊，凌掌柜厨艺撩啊，一会家里来人了，我再叫得几个亲眷来帮忙！”
凌大成自然好，毕竟炒菜也挺多，洗菜择菜也缺人嘛。
肖老汉踟蹰片刻，还是拉着凌大成到了一旁，低声道，“凌掌柜，不怕你笑话，还是昨日与你的那事，对门请的是金馔楼的师傅，开了十八桌，每桌也是十袄菜，实话，我心里清楚有金馔楼的师傅坐镇，大多数村民都会到对门吃席去，我和家人琢磨一宿，能不能请凌掌柜行个方便加紧赶制，尽量比对门更早开席，老夫也不图宾客能长久在我家热闹，但热闹得一阵也是一阵嘛，若同时或更晚开席，恐怕真没几人会到我家多待啊！”
“这……”凌大成沉默了下去，这是大事啊，可不能轻易应允了，多了七袄菜能像昨日刘府那样按时按量上菜就了不得了，再提前，恐是办不到啊！
你凑巧不凑巧，肖老汉这番话就在灶台边，而蹲在另一头起灶火的梧桐是听得清清楚楚，察觉到大舅犹豫，她站起身道，“肖老伯真就这么在乎宾客来得多热闹？”
肖老汉淡淡地看了一眼梧桐，只当她是个爱插嘴的孩子，大人话孩懂个啥，没有搭理她，着急地抓着凌大成的胳膊，“掌柜的，可否？”
“肖老哥，你真就这么在乎宾客来得多，在府上热闹？”凌大成问。
肖老汉忙点头，“那是自然，咱不就信这风俗吗？要么为何一听谁家办喜宴就问办了多少桌？按照一桌坐十人来算，大伙就知道主家来了多少宾客，咱们这些平头百姓，能在一方立足离不开家族朋友，这不就是彰显给别人看，咱们亲朋好友多，扶持多路子多吗？”
“这好办啊，你想要人多，不如现在找人去集市，买三扇羊排回来吧。”梧桐拍着手上的灰尘道。
肖老汉侧目，“买羊排？做排骨？那不是已经有猪排骨了吗？”
梧桐笑眯眯望着眼前这位惊讶加着急的老汉，与他娓娓道来，“肖老伯，虽然咱们跟您签协议这事显得有些不近人情，但咱们办事还是靠谱的，你不信我的，也得信潘叔的推荐吧，故而咱们抛开些猜忌，彼此信任一回，把羊排买回来，我就给你把十桌人坐满，行吗？”
肖老汉的视线在凌大成和梧桐脸上转了三圈，微微转身，看向梧桐，笑眯眯道，“姑娘可不能信口开河，我自是愿意相信你爹，可羊肉臊膻得很，很多人吃不惯啊，这不是搞砸口味吗？”
“他是我舅，肖老伯愿意相信我就成，不愿意……咱们就只管在午时准点做好十桌菜，别的就不是咱们该操心的了，对吧！”
又得使银子，肖老汉猛吸了几口旱烟后问道，“你打算用羊排做啥菜啊？”
“烤羊排，多了这道菜，能换出多少猪肉，咱们不会带走，都交由主家自行处理。当然，做这道菜，还得一口深铁盆和铁网或者铁叉子，你可派人去城北的刘家铁匠铺，他家就有这东西，你若想租，就与他们，是大宝贝的梧桐推荐的，他们自会给你行个方便，再弄些木炭来，一定是炭哦，否则黑烟阵阵引来官兵就不好了，这些东西取回，就在你家前院里找个空旷处摆上，时间要快。”
肖老汉大概有些听懂了，放在前院是为了让顾客看见这儿做硬菜呢，由此来吸引人观摩停留。
思忖片刻，肖老汉不得不多问一句，“若……这羊排铁器都备好了，十桌也没坐满怎么算？”
快，坐不满你倒贴钱，我就答应你。
梧桐却是微微一笑，“若我给你坐满了呢，或者，坐出十一十二桌了呢？”
肖老汉心下一喜，但面上仍旧一派淡定道，“多坐一桌我就多付一桌的酬劳，一桌三两！”
梧桐一拍手，“大舅，赶紧，拿着定钱去买羊排，肖老伯，铁盆木炭的事就劳烦你差人跑一趟了。”
凌大成条件反射地应了一声，匆忙吆喝上有水跟他走，那一派急人所急的架势让做为主家的肖老汉也不敢怠慢，转身出去找人，直到走个老远了才回过味来，他问姑娘的问题，她都没回答呢！
不曾想一个瞧着只有十来岁的姑娘话办事那样老成，这姑娘才是那个叫大宝贝土菜馆的掌柜吧，可为何会是姑娘呢？
但他眼下可没多余空闲猜测别人家事了，一到前厅就被各种忙碌淹没。
梧桐见着灶火起来了，架上大锅头准备做一锅白灼汁，很多菜都用得上。
锅中倒入三手勺的料油，生抽酱油蚝油，蒸鱼豉油，料酒白糖，一手勺胡椒粉，半锅水，边煮边搅拌，煮开之后放一边备用。
再将深锅提上来加热，几只鸡架和猪筒骨熬煮高汤，炖煮的时间，把八大碗所需食材按需按量分别装入餐碗中，上蒸锅炖煮。
梧桐看二姐忙前忙后，而新晋文书则拿着蒲扇跟在二姐身后为她摇扇，此举体贴浪漫没话，可浪费人手啊。
“姐夫，你来做鲤鱼吧，我上趟茅厕。”
陈安陆一叠声应着跑了过来，顺手接过杉桐送到他手边的一盆大鲤鱼，翻了两尾看了看，啧啧直叹，“鲤鱼料理得可真白净，杉桐，有两下子啊！”
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