聂书站在厨房里，盯着案板上的驴肉，脑子里突然闪过一个念头馒头干。
他记得时候，家里做菜时偶尔会用馒头干代替油脂，既能增加酥脆感，又不至于太油腻。
想到这里，他眼睛一亮，立刻转身对正在收拾桌子的聂远喊道：“聂远，你帮我跑一趟，去买点馒头干回来！”
聂远抬起头，一脸疑惑：“馒头干？你要那玩意儿干嘛？”
“别问那么多，快去！”聂书挥了挥手，语气里带着一丝兴奋。
聂远耸了耸肩，虽然不明白聂书在打什么主意，但还是乖乖地出了门。
没过多久，他拎着一袋馒头干回来了，嘴里还嘟囔着：“这玩意儿能干啥？你不会是想用它代替猪油渣吧？”
聂书没回答，接过馒头干，立刻开始动手。他将馒头干碾碎，加入驴肉馅中，
又按照孙采采的建议，加了些胡萝卜和芹菜碎，最后用全麦面粉做了饼皮。
整个过程，他全神贯注，连聂远在旁边唠叨都没听见。
“喂，你到底行不行啊？”聂远忍不住问道，“这馒头干能行吗？别到时候又搞砸了。”
聂书头也不抬：“别废话，等着瞧吧。”
一个时后，新的驴肉饼出炉了。聂书心翼翼地拿起一块，递给聂远：“你先尝尝。”
聂远接过饼，咬了一口，表情从怀疑变成了惊讶：“咦？这口腑…还挺特别的，酥酥的，但不像猪油渣那么腻。”
聂书自己也尝了一口，眼睛顿时亮了起来：“没错！就是这个感觉！馒头干果然有用！”
就在这时，店门被推开了，孙采采走了进来。她看到聂书和聂远一脸兴奋的样子，有些好奇：“你们在干嘛呢？”
聂书赶紧拿起一块饼递给她：“采采，你尝尝这个，我用了馒头干代替猪油渣，口感更好，还不油腻！”
孙采采接过饼，咬了一口，细细品味了一会儿，脸上露出了满意的笑容：
“嗯，这次确实不错，口感更清爽了，而且酥脆感还在。”
聂书松了口气，心里的大石头终于落地了：“太好了！我就知道你能理解我。”
孙采采笑了笑：“不过，你还是要记住，健康才是最重要的。
顾客的口味可以慢慢培养，但健康一旦丢了，可就很难找回来了。”
聂书连连点头：“我明白，我明白。”
就在这时，店门又被推开了，一个陌生的中年男人走了进来。
他穿着一身笔挺的西装，手里拿着一份文件，脸上带着职业化的微笑。
“请问，哪位是聂书先生？”中年男人问道。
聂书愣了一下，走上前：“我是，请问您是？”
中年男人从口袋里掏出一张名片，递给聂书：“我是‘美味下’餐饮集团的采购经理，姓李。
我们公司最近在寻找新的供应商，听您的驴肉饼很有特色，所以特地过来看看。”
聂书接过名片，心里一阵激动：“‘美味下’？那可是全国连锁的大公司啊！”
李经理笑了笑：“没错。我们公司对食材的要求很高，尤其是健康方面。
听您最近在尝试改良配方，不知道能不能让我尝尝您的新品？”
聂书连忙点头：“当然可以！您稍等，我这就去拿。”
他转身跑进厨房，端出一盘刚做好的驴肉饼，递给李经理。
李经理拿起一块，仔细品尝了一会儿，脸上露出了满意的笑容：
“嗯，口感确实不错，酥脆但不油腻，而且食材搭配也很健康。”
聂书心里一阵狂喜，正要开口，李经理却突然话锋一转：“不过，我们公司对供应商的要求很高，
除了口味，还要看产量和稳定性。您目前的规模，恐怕还达不到我们的要求。”
聂书脸上的笑容瞬间僵住了：“这……您的意思是？”
李经理收起笑容，语气变得严肃：“我们公司需要的是能够稳定供应大批量产品的供应商。
您现在的产量，恐怕连我们一家分店的需求都满足不了。”
聂书心里一沉，刚刚的喜悦瞬间被浇灭。他咬了咬牙，试图争取：
“李经理，如果您愿意给我们一个机会，我们可以扩大生产，保证供应！”
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