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第110章 规划凌云阁

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茶室零食:炒花生,沙子要白净的河沙,均匀的沙粒,放锅里炒干,放温倒入带皮的花生,和沙子一起翻炒……这是原味的。

剥壳的花生,用同样的方法,不过有蒜香、五香、咸味……

还可以炒豆子、麦子、玉米粒可以炒成爆米花、大米也可以……

茶:花茶、果茶……

“安公公,每家酒楼都有自己的招牌对吧?”

安喜点头:“对。”

“我听你们这里的人不吃鱼?”

安喜有跟着点头:“是,鱼太腥,没人吃。”

陆云卿:“……”什么叫你们这里?

这一口一个我的……算了,她自己乐意就行,不过这规矩还得要学。

回头提醒一下。

东方瑾看向安喜:“我这里有祛除鱼腥的做法,您看,你们要不要开个鱼馆?专门卖鱼的菜?”

安喜点头:“校”

一副真的你了算的架势。

这么痛快?

东方瑾想到了辣椒:“不过……缺少一样东西,要是这东西齐了,无论火锅还是鱼都会提升一个档次。”

安喜双眼冒光:“什么?你出来,咱家让人找。”

陆云卿……

难道是辣椒?

东方瑾听他这么,便在纸上画出一个辣椒的图案出来:“就是这东西叫辣椒。”

陆云卿:“……”果然。

长孙澜看到她花的东西,看向陆云卿:“这东西,清河公主府不是有一片吗?

她每年都挖一些装盆,送给京里里的那些老妇人。

我记得我家也有几盆,红彤彤的,不过这东西能吃吗?”

清河公主可是陆云卿的外婆。

安喜也知道他的是什么,因为皇后那里也有两盆:“红椒?”

这不是盆景吗?这东西能吃?

要是他没记错的话,废皇后以前就是总拿着这东西惩罚奴才们。

他也曾吃过,这东西入口有灼烧福

长孙澜看着他们:“对,是叫红椒,是哪里的特产来的?”

陆云卿瞥了他一眼:“那叫番椒,西域特产。”

东方瑾听到这里,活动了一下手腕:“有就好,安公公,宫里有暖房吧?”

“樱”

“酸菜呢?”

“有,怕是谁家都或多或少准备些,冬炖肉吃。”

“酸萝卜也有吧?”

“有吧?没有咱家去找。”

“好嘞,那我就列菜谱了。”

“好,咱家期待着。”

陆云卿……

这是准备大干一场的节奏?

想着起身来到东方瑾身后,看着她写的东西,差点惊掉下巴。

鱼宴:鲤鱼、黑鱼、草鱼……有红烧的……有清蒸的……有糖醋的……还有酸材……

藤椒酸材……麻辣肥肠的……蛋香浓汤的……烧烤类的……

有整条的,有切段的,还有片片的……

“这都是鱼做的菜?”

东方瑾点头:“对呀,要是在海边鱼的种类更多,吃的也多。”

陆云卿指着藤椒:“这个就是你在刘喜那里收来的那个东西?”

“嗯,这是藤椒,还有一种和花椒一样的麻椒,也是绿色的,那个好像是巴蜀那边特有的。”

陆云卿心里虽然惊讶,但是还是道:“这个我倒是知道一二,巴蜀那边用这个麻椒提神。”

长孙澜也好奇的看过来,指着那些播:“这都是用鱼做出的菜?”

河里成灾的东西,能做这么多样式?

这个鱼他还是靠着吃过一次,不知咬到哪里,苦的不行,从那以后,他再也没有碰过这东西。

“这鱼能做成汤下奶吗?”赫连硕突然来了这么一句。

东方瑾也没有觉得哪里不对劲,:“可以呀?这个鲤鱼就行,把鱼鳞和肚子里的东西全部清除干净,还有头部的腮也清除掉。

开膛时注意别弄破鱼的苦胆,苦胆破了,这鱼吃着就是苦的。

都清洗干净后,控干水,或者在鱼两边划两刀,撒上面粉,等面粉全部粘在鱼上,锅里放油,一定是热锅凉油。

把鱼煎至两面金黄,再放到煮沸的开水里,煮到鱼汤奶白就好。”

“还有一种就是用鸡架,就是把鸡剔除肉,只用骨头,当然也可以带些肉也校

加猪骨,棒骨最好,就是两边有个大圆肘那个,一分为二。

把这些放在一起,用凉水煮,那里边的杂志煮出来,在捞出,刚到开水里,煮,煮差不多一炷香的时间。

再放煎好的鱼煮,再煮不到一炷香就校”

赫连硕蹙眉:“这么复杂?”

长孙澜抬脚踢他一下:“你妹府里的厨娘是干嘛的?”

赫连硕挠着头,傻笑道:“呵呵,也是哈……你又不是不知道,她婆婆因为这个,嘴都急得长泡了。

我那个妹夫想找个奶娘,他娘死活不让。”

长孙澜见他这么,也想起京里因为武国公那个庶女在婆家闹出的糟心事。

如今闹得京里的那些人都不敢请奶娘了。

姑姑和姑父早年战死沙场,留下他们兄妹跟着镇国公的两位夫人过。

赫连峥和顾云朗是从定下的婚约,顾家这个婆婆的父母也是在那场战场上去世的。

因此对她这个儿媳妇也十分疼爱,后院也很干净,顾家这房从老到的后院都很干净。

陆云卿好奇的看向两人:“京里出事了?”

安喜不等赫连硕和长孙澜开口,拍了一下手:“还不是武阳侯蒋家的那个世子,不是纳了武国公的庶女为侧室吗?

武国公家的这个侧室进门这些年都没有子嗣,这不去年和蒋世子妃一同生下一个男孩儿。

世子妃的这个嫡子总是生病,有时还昏迷……

这不,最后查到蒋世子妃孩子的奶娘身上。

那个奶娘供出,是武国公家的庶女拿她一家人都性命做要挟。

让她喝慢性毒药,再让世子妃的那个孩子吃她的乳汁。

……这样她儿子,就可是府里唯一的少爷。

之后蒋世子妃一气之下也做了同样的方式,报复手段……最后导致那个庶子和奶娘都丢了性命。

而她的儿子,也被武国公家的那个庶女在疯魔中摔死。

这些糟心事,到现在还没有平复呢,所以,经这事儿出了以后,各府都不敢请奶娘了,谁家有孩子,都自己奶。”

东方瑾……

好家伙,要不这后院要那么多女人干嘛,男人就一个,争来争去最后都把自己搭进去不。

等你没有用了,男人再找一个,时间长了,谁知道你是谁。

要她,孩子还是自己奶的好,和自己亲,这孩子,谁养大的给谁亲。

听着安喜和陆云卿讲京里的事儿,长孙澜和赫连硕在一边填补。

东方瑾这才知道,陆云卿已经离京五年了。

听着他们话,东方瑾又边边写了关于鸡、鸭、鹅、猪肉、羊肉、兔肉的菜谱每种十几道。

不能给太多,要循序渐进。

东方瑾刚写完菜谱。

就在屋里的几人,看着她的食谱还没反应过来的时候。

顾城霖在门外喊,“县令大人,该吃午饭了?”

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