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第335章 杀年猪(上)

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第335 章 杀年猪(上)

“好,那咱们就吃汤锅。”沐楠毫不犹豫地答应着,眼神里满是对媳妇的宠溺。

完,他又转头对身旁的莹儿和萍儿吩咐道:“你们去准备一下。”声音沉稳而有力。

“少夫人想吃什么汤锅?”萍儿又乖巧地询问道,眼睛亮晶晶地看着王清儿。

如今家里有牛肉、羊肉、猪肉还有鸡肉可供选择。

“嗯?”王清儿微微歪着头,手托着下巴想了一下道:“现在这都快到午食时间了,这会儿准备汤锅肯定是来不及了。要不这样吧,我们晚上再吃汤锅。你去挑些猪大骨,好好熬些大骨汤,那汤熬得浓浓的,味道肯定鲜美。”

“再去地窖里拿几个土豆,土豆粉粉糯糯的,下到汤锅里肯定好吃。嗯!还有,去地里多摘几样蔬菜,什么白菜、菠菜、生菜都摘一些,这样吃起来营养又丰富。还有,不是有红薯粉条吗,就不用煮米饭了,就吃红薯粉条吧!至于肉食嘛,你们就看着办吧!”

王清儿一边着,一边用手比划着,仿佛已经看到了那热气腾腾、香气四溢的汤锅。

“好的,少夫人!”萍儿眼睛瞬间亮了起来,脸上堆满了开心的笑容,忙不迭地又道:

“我们这就去准备。刚好叔公老太爷家中这几日杀年猪,送了不少新鲜的猪肉过来,其中就有新鲜的大骨,那大骨又粗又壮,骨髓饱满,熬起汤来肯定鲜香浓郁。老夫人还去接了一大盆猪血回来,那猪血红得透亮,质地鲜嫩,做出来的血旺口感肯定绝佳,晚上刚好可以下汤锅。”

这段时日,萍儿和莹儿两个丫鬟每都为了少夫饶吃食而发愁。

每次心翼翼地问少夫人想吃什么,少夫人总是轻轻皱着眉头,有气无力地没胃口,让她们看着做。

可她们绞尽脑汁,变着花样地做各种美食,清蒸鱼、糖醋排骨、翡翠白菜……可少夫人总是吃不了几口就放下了筷子。

看着少夫人日渐消瘦的面容,她们心里别提多着急了,就像热锅上的蚂蚁,却又无计可施。

今日少夫人竟然主动要吃汤锅,这可把她们高兴坏了。

萍儿只觉得心里像开了一朵花,脸上的笑容怎么都藏不住,脚步也变得轻快起来。心里想着要怎么把这汤锅做得美味可口,让少夫人多吃些。

王翠英这段时日也是为儿媳妇胃口不好而发愁。她看着儿媳妇吃不下东西,心里就像被揪着一样难受。

她四处打听各种开胃的食谱,还跑去请教村里那些经验丰富的老妇人。

想到儿媳妇之前喜欢吃血旺,今日一大早,她就特意顶着凛冽的寒风,去了四叔公家接了一盆猪血回来。

四叔公还送了许多新鲜的猪肉过来。

王翠英心里盼望着儿媳妇能多吃点饭菜,身体能尽快好起来。

“叔公家杀年猪了?”她脸上满是惊讶之色。

她整日都安静地待在这的院子里养病,仿佛与外界隔绝了一般,外面的事情她是一点也不清楚。

她微微抬起头,望向那一方的空,心里默默盘算着,马上就要过年了,按照村里的习俗,可不是到了杀年猪的时候嘛。

思绪一下子就飘回到了时候,那时候的她最喜欢农村过年杀年猪吃杀猪饭了。

记忆中,家中杀年猪那可热闹了,还没亮,家里就开始忙碌起来。

男人们拿着绳索,吆喝着去猪圈里抓猪,那肥硕的猪发出“嗷嗷”的叫声,似乎在做着最后的挣扎。

女人们则在一旁准备着热水和各种工具,脸上洋溢着喜庆的笑容。

等猪被宰杀处理好后,大家就围坐在大圆桌旁,热热闹闹地吃起了杀猪饭。

那一大锅一大锅的猪肉,冒着腾腾的热气,散发着诱饶香味。

她总是吃得满嘴流油,感觉那顿饭做出的猪肉特别香,每一口都仿佛是世间最美味的佳肴,那香味至今还留在她的记忆深处。

以后是再也没有那样的时光了吧!

“嗯,这几日村里杀年猪的人家挺多的,村口的难民也有许多人拿出银钱买猪肉准备过年呢。老夫人也买了不少肉回来,是要多做一些腊肉和腊肠,还把下水也都买了回来卤着吃……”

萍儿站在她身边,兴致勃勃地着村里的一些事情。

她平日里很少见到少夫人对这些事情感兴趣,今日少夫人主动问起,她便像打开了话匣子一般,滔滔不绝地讲了起来。

她一边着,一边用手比划着,仿佛那些热闹的场景就在眼前。

这几日,村里养了猪的人家都纷纷杀起了年猪。

清晨,第一声猪的惨叫划破了寂静的空,紧接着,一家又一家的猪圈里都传出了猪的哀嚎声。

整个村子都沉浸在一片忙碌而又喜庆的氛围郑

男人们熟练地操持着杀猪的活儿,他们分工明确,有的负责抓住猪的四肢,有的拿着锋利的杀猪刀,动作干净利落。

女人们则在厨房忙碌着,烧水、切菜、准备调料。

孩子们在村子里跑来跑去,兴奋地喊着:“杀年猪咯,杀年猪咯!”

村口的难民们也被这热闹的氛围所感染,他们中的许多人拿出了自己平日里省吃俭用积攒下来的银钱,交给队长。

各个队长也是仔细地帮着难民挑选着猪肉,和卖肉的村民讨价还价,希望能用有限的银钱买到更多的肉。

王翠英也没有闲着,她带着几个厮,在村里的各个摊位前挑选着猪肉。

她眼神锐利,她买了一大块又一大块的猪肉,准备做腊肉和腊肠。

那些猪下水也被她包圆了,拿回来卤着吃,猪肠便用来罐腊肠。

回到家后,王翠英便开始指挥着家中的厨娘们忙碌起来。

她们把猪肉切成大均匀的块儿,用盐和各种调料腌制起来,腌制几日后便挂在通风的地方晾晒。

那一串串腌制好的猪肉,在阳光下散发着诱饶光泽。

那些罐好的腊肠也是直接放在太阳底下晾晒。

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