我在食戟做中餐的日子

仲系

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第111章 雨前虾仁

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当晚,汐见润因为学园那边还有些事情,要先回去处理一趟,叶山亮来到了安排住宿的酒店门口送行,转身往回走时碰见了从外面转回来的沈墨,此时沈墨手里还提着一个布包。

“八角、茴香、花椒、生姜和香叶,这是你下一场比赛要用到的吗?”叶山亮走过来询问道。

“我真的是服了,你这鼻子不干厨师都屈才。”沈墨颠吝手里的布包,“不过这也不是下一场要用的,做点零食罢了,所以不用那么讲究,出门随便买零。”

片刻后,来到厨房的叶山亮看着沈墨清筛着瓜子,有些无奈:“你这还要比十杰赛呢,你告诉我你抽空还要搞点葵花子吃?”

“诶,那怎么了,我这还嫌来不及了,我想自然风干得好几呢,但是后一色前辈和纪之国学姐就要比赛了,我有预感,这一对青梅竹马要有那种酸酸甜甜的展开。”把筛干净杂物的瓜子下锅开始煮。

“什么乱七八糟的…”叶山亮嘴上虽然这么,但他对这样的日常烹饪也很感兴趣,就留在一旁看着沈墨操作。

“你看,这瓜子想入味可不容易,所以要舍得加盐。”话间,沈墨已经往锅里加了两勺糖,随后开始加盐,叶山亮数着得加了有十五六勺才停下来。

随后把刚才买回来的香料包在纱布包里放进锅中,大火煮开之后转中火,盖上盖子煮瓜子。

中间因为水分蒸发沈墨还开盖加了一次水,直到半时后才关火。

“行了,让它这么泡着去吧,泡上三个时入入味,之后捞出晾干,有太阳晒着可能两三就够了,现在这个大冬的,可能就得久一些把它阴干了。”罢,沈墨推开房间门和叶山亮一起往住宿区走去。

“用烤箱烘干呗。”叶山亮提议道。

“没必要,那么做是快一些,但是瓜子仁容易粘在瓜子皮上,自然风干的瓜子皮是皮仁是仁。”罢两人告别各自回了房间。

晚上临睡时沈墨来厨房处理瓜子,才碰见了久我照纪此时正在旁边一间厨房中,对着案台上一颗梨子发着呆。

沈墨抓紧把瓜子处理好晾干,来到了隔壁:“晚上好啊。”

久我照纪被吓了一跳:“吓死我了,你怎么突然就出现了。”

沈墨在地上踩了踩,脚步声还是很明显的:“明显是你想事情太投入了才没注意到我过来了吧。”

久我照纪再次低头看着那颗梨子:“怎么,我刚刚对川菜有点开窍就碰上了这种论外的题目。”

“嗨,就这么想赢吗?”沈墨咳嗽了一声问道。

“倒也不是想赢,只是不想输,为什么对上桃的时候会抽到这么适合甜品的主题啊。”久我照纪挠着头发,有些发愁得道。

“其实吧…川菜也不是没有符合这个主题的菜品…”沈墨话刚出口,久我照纪就冲了过来,双手把沈墨的手捧在了胸前,一双水汪汪的大眼睛看着沈墨。

沈墨浑身抖了一下,费力把手抽了出来才道:“我可不会在这种临近比赛的时候教你新菜啊,更何况这道菜我本来也就是见过没做过,我也不知道具体的菜谱。”

“没关系没关系,我本来也没打算这个时候学,你给我和创意就好,菜品还是我自己来进行研究。”久我照纪眼睛亮亮的,竟然还有用到梨子的川菜,他感觉自己又一次被刷新了眼界。

“嗯,这是我去蜀中旅游的时候尝过的一道甜品菜,名叫八宝酿雪梨,如果你了解我前面运用过的一些烹饪方法的话,应该已经可以大概猜出这是一道什么样的菜了。”沈墨着,从旁边的筐里拿起一个梨子啃了起来。

“酿…原来如此啊!我这就开始试做!”看着立刻开始着手给梨子削皮的久我照纪,沈墨也没有打扰他,走出去之后从外面帮他把门关上了。

第二一早,沈墨的手机就响了起来,走出门一位快递哥正端着一个保鲜箱站在酒店门外,沈墨打开盖子看了看,很新鲜的河虾。

没错,沈墨这次打算用河虾,而非海虾。

“明中午比赛之前应该还会有一个包裹,麻烦您啦。”沈墨确认签收之后,接过箱子,另外还接过一个盒子,快递哥挥了挥手转身离开了。

“沈墨,起这么早啊。”另一边,堂岛银竟然在这大雪穿着背心短裤,看样子是刚刚晨练完跑了回来,跟沈墨打着招呼。

“堂岛前辈,早上好啊。”沈墨也打了个招呼。

“嗯,这是今试做的食材吧,真是可惜了,昨没抢到试吃…不对,是评审位,后面我看看还有没有机会了。”用肩上搭着的毛巾擦了擦汗,堂岛银就准备进酒店了。

“哦对了,城一郎前辈呢?”沈墨突然有些好奇得问了一句。

“他啊,是又探听到了蓟的消息,要过去看看,那家伙就是这么随心所欲,他想走谁也拦不住的。”摆了摆手,堂岛银走进了酒店。

沈墨沉吟了一下,实话他现在不太确定后续剧情的具体走向会是什么样,不过他也算不上多担心,兵来将挡水来土掩吧。

回到了厨房,沈墨打开了那个盒子,里面是一盒茶叶,沈墨这次打算做的,就是雨前虾仁。

虽有相似之处,但这并非是浙菜里的龙井虾仁,而是一道官府菜,也是鲁菜里传承很久的一道经典菜了。

只是简单试做了一次,确认自己的记忆没什么遗漏,沈墨便放下心来安心等着第二的比赛了。

时间一晃而过,沈墨觉得现场的观众并没有因为看过一场比赛而有所冷却,反而更加热情了。

在主持饶介绍声中走上竞技场,沈墨先向评委席上看了一眼,阵容和前是一样的,看来堂岛银并没能成功争取到席位。

斋藤综明走了过来,和沈墨握了握手,沈墨能从他的眼里看见高昂的战意,顿时觉得自己的情绪也稍稍高涨起来。

“比赛开始!”随着总帅一声令下,第二轮的比赛正式拉开序幕。

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