“我们就只有一个要求，送到林家的田螺需要刷洗干净就成。”
林云初便将如何刷洗田螺的方法简单的了一遍，这干稻草家家户户家里都有，并不难找。
就是刷田螺需要费些功夫，要不然她也不至于花银子去买不是，这田螺河里多的是，不用多少时间一个人也能捡上几斤的。
里正不住的点着头，心里早就已经按耐不住的欣喜，这可是大的好事啊。
而且他心里也明白，林家今日能上门来先找他商量这个事情，主要还是看在大家伙都是一个村的份上，有心想要帮衬村子里的人罢了。
这事只要肯出银子，多的是有人想要上赶子去帮忙的，林家人也不用如此费劲的还先来同他一声。
而且今日这事实在是太过于令他吃惊，原来河里那带硬壳的玩意儿叫田螺啊，也不知道林家人要买这东西干嘛。
不过林家人有本事，日子过好了又不忘帮衬村子里的人，是个好的。
林文山为人本分，自家发达了也没忘记村里，他这个里正看着清溪村现如今大家的日子越过越好，这心里也高兴。
林家人不管要买这东西回来有什么用，只要是能帮到村子里的，那便都是好事，而且刚才林云初了，也就只有一个要求。
就是只要把那田螺刷洗干净就行，听她的话似乎也没什么费劲的，不过就是费些功夫。
不过那玩意儿能卖两文钱一斤，这点子又岂能算什么事。
家家户户家里都不缺人手，不过就是费那么一会会的功夫，那不比去下地干活强啊。
最主要的是林家这给的可是白花花的银子啊。
而且这事能忙活上好一阵呢，现在离入冬还有好几个月，等到了冬日大家也能攒下不少银子。
“成，成，这事简单。”
里正顿时有些老泪纵横，林家不仅带着村子里的人一块种土豆，之前那十二户人家后边将剩余的土豆都卖给林家。
那可卖了不少银子呢，惹得其它人家那可是羡慕得很。
等秋收时这一批土豆收成了，村子里家家户户那可全都是跟着林家种了土豆的，今年冬村子里家家户户都有足够的粮食。
至少都不会有谁家要挨饿的，若是将剩余的土豆卖了，还能攒上一些银子给家里的老人孩子扯块布做衣裳，割点肉好好的过个热闹的年呢。
那几个能进林家作坊做活的，逢年过节，林家还给节礼和额外的过节礼钱。
现在村子里人人最是羡慕的可就是能进林家作坊的那几个人了。
他家方满也在林家作坊，他可是满意得不得了，对林家饶态度又好了几分。
“那就麻烦方叔同我一道去各家这事，只要愿意的明日便可以将田螺送到林家去，这银钱是当场结算的。”
昨日在林家的时候，林云初都已经安排好了，潘父还有林翠枝和赵春喜会负责在林家院里检查送到林家的田螺。
只要他们查看过后没什么问题，过了秤当场就给结银钱。
“好，好，我先同你婶子一声，咱们这就同大家去。”
里正面露喜色，朝林文山连连摆手，完便进了屋子和陈氏交代一声，没一会儿便出了来，同林文山挨家挨户这事去了。
林云初见没自儿什么事便回家教林翠枝几人腌制酸笋，刚才他们出门的时候大哥和二哥去后山挖竹笋去了，估计这会儿应该也回到家在等着她呢。
“云初，你回来了。”
刚一进院门，正在院子里忙活的林翠枝看到林云初，便立即起身满脸笑容的朝她跑了上来，拉着她的手指着好几个摆放在院子里的大缸道：
“你瞧，这几个大缸都是按照你的找来了，我和嫂子里里外外都给刷了一遍。”
林翠枝仰着下巴，一脸的兴奋。
“绝对没有沾上一点油盐。”
这可是林云初昨日特意朝她们叮嘱过的，她们俩今日都心得很。
林云初满意的点零头，看着院子里的那几个大缸，连外边都刷得干干净净的，一看就是洗了好几遍。
另一边林长亭和林长顺也按林云初的意思，挖了好些竹笋回来，外壳都已经剥干净，就等着林云初发话呢。
之前林家家里的那些竹笋都是林云初一个人腌制的，他们时常在外头忙活地里的事倒是也没有留意。
“成，将这竹笋清洗一下，切成细丝，就像炒田螺的时候放的那般大。”
这炒田螺林家可是吃了好几回了，里边放的配菜竹笋不用林云初再多他们也知道怎么做。
两人动作很快，没一会儿的功夫便切好了不少。
林云初将切好的竹笋放进大缸里，随后再灌满水，手里的动作稍稍放慢了一些，一边示范着，一边同站在一旁的林翠枝和赵春喜解释道：
“这水必须没过竹笋，否则露出的部分会氧化变黑.......”
林翠枝和赵春喜一知半解，虽然不知道林云初的氧化是个什么意思，不过也明白了她的是，这倒入的清水一定要没过竹笋就是了。
反正林云初时常的话他们听起来也是有些不明白，听多了也能大概明白林云初的意思。
“就是这样，最重要的就是不能沾油和盐，都听明白了吗？”
最后林云初一边盖上大缸的盖子，一边朝两人询问了一句。
这做法简单，并没有什么难的，就是注意一些方法就校
林翠枝和赵春喜对视一眼，齐齐朝林云初抬起头，不住的点零头，
“看清楚了，原来就是这样做出来的，一点也不难嘛。”
林翠枝越想越觉得自己这个堂妹真是厉害，连这个也会做，做出来的东西还那般好吃，若不是林云初教她们俩。
就算是再给她们十年八年的，她们也不知道这竹笋还能这样吃啊，而且林云初看家里人都喜欢吃，还这酸笋的吃法可多了。
等日后有了空闲再给她们做其它好吃的，她这会儿想到昨晚上的炒田螺，心里早就开始有些期待起来。
只要是林云初做的东西，那就没有不好吃的。
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