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第四百二十七章 鼎边趖

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雪夫人看得真切,就这么一会儿的功夫,巫背后的衣服,已经被冷汗浸湿了。

“巫,我的女儿怎么样了?”她追了上去。

就算知道这事肯定不一般,但母女连心,她还是得要了解个究竟。

巫一脚都踏出了屋门,本不想理会她,但想起两宗多年的交情,仍是多了几句。

“得罪了那样的存在,还能够活着,已经显示了对方的仁慈。”

“那到底,是什么人?”雪夫人惶急道。

“神一样的存在。”巫一字一句地道:“他的灵魂之火,如同太阳一般炫目,就是我们内七宗所有的人加起来,在他眼中也不过是蝼蚁......”

“怎么可能!”雪夫人根本就不相信:“俞老祖,就是当世第一人了,外面那两位都深深地忌惮他老人家——怎么可能还有你的那种人?”

“不是人,是神。”巫叹了口气,并不欲与她再多:“无论你信不信,他就在那里。”

“不可名状之地的俞老祖我见过,魂火如同火炬一般,比我们要强大得多,但也不可能与日月争辉。”

“令媛还活着,明他老人家只是惩大戒,只要熬过这段时间,以后谨言慎行,想必还会有将来。好自为之吧。”

医走后,雪夫人在女儿床前坐了好一会儿,才起身想要离开。

“母亲。”雪千黛虚弱地唤住她:“您别担心,巫的话,我信,我肯定能熬过去。”

“我知道。”雪夫人笑着道。

她走了出来,面色立即变得难看起来。

虽然不知道女儿得罪的到底是何方神圣,但指定不可能是那个叫陶乐的。

落了雪家的面子,还想好端敦没事人一样,根本就不可能。

她叫来了前次那个年轻人:“事情办得如何了?”

“门主放心,已经安排下去了,断不会让您失望。”

陶乐根本不知道这些暗潮涌动。

她正笑眯眯地盯着面前的大海碗,深深地吸了一口香气,不由食指大动。

这种吃,叫做“鼎边趖”,又桨鼎边糊”或“锅边糊”。

先将早就熬好的高汤煮开,待到七成火候时,沿着锅内侧抹挲一圈大米磨成的米浆,锅边就会形成一层白花花的米浆糊。

这些米浆糊,经过水汽升腾,再刮落到汤里,就经过了烤、蒸、煮三道工序,成了美味可口的“趖”了。

陶乐咬了一口“趖”,立时便眉开眼笑。它的味道香滑细嫩,弹性十足,很合她的口味。

更令她惊艳的,是碗中的浓汤。

这并不是一碗普普通通的汤,里面添加了鲜牡蛎、香菇丝、丁香鱼干、鸡肝、鱿鱼丝、笋丝、金针菇、油储虾米等十余种食材,趁热喝上一口,鲜甜得难以形容。

汤还有点烫,但陶乐却顾不了这么多,一连喝了大半碗,又吃掉了好几块白白嫩嫩的“趖”,这才住了口。

下黄泉一直在旁边细细看着她,见她吃得香甜,便也露出了满意的笑容,慢条斯理地享用了起来。

他的脊背挺得笔直,吃东西的动作不慢,却带着一股子矜贵的味道,一举一动都从容有度,不出地赏心悦目。

不知为何,眼前的一幕,总让她有种似曾相识的感觉。

“好吃。”陶乐抛开了莫名的情绪,真心实意地道:“这家店真不错,东西也合我的口味。”

“你喜欢就好。”下黄泉放下了汤匙,眼里满是笑意:“稍后的那几种吃,你应该也会喜欢。”

话之间,老板便端着一个大大的托盘上来了。

“红烧鳗来喽!”他放下了一个大大的深盘,外加一碟乌醋,一碟香油。

盘中是红通通的鳗鱼块,配菜是香菇与白菜,汤汁勾了薄芡,热气腾腾,香气扑鼻。

下黄泉取过了洁净的筷子,为陶乐夹了一块鳗鱼,,浇上了半匙乌醋,一滴香油。

“这家的鳗,选的都是二斤以上的灰海鳗,肉质细腻肥美。”

“虽然名为红烧鳗,却不同于我们惯用的,以酱油、糖和酒红烧的那种。”下黄泉认真地解释道:“老板是用红曲腌渍,沾上生粉油炸后,再与配菜同煮。”

陶乐一边听,一边夹起了鱼,细细地咬了一口,眼睛忽然就亮了起来。

太好吃了!鳗鱼腌渍入味,炸后再炖煮,入口层次极丰富,将鳗鱼的丰腴之美体现得淋漓尽致。

吃尽了一整块鱼肉,下黄泉又盛了一碗菜羹递了过来。

陶乐不忍拂了他的好意,便又尝了一口。

然后她便明白了,老板为什么要在炸鳗之后,加上这么一道与菜同煮的工序。

略显肥腻的油炸鳗段,配上了白菜、香菇的甘甜清爽,再以柴鱼片、罗勒叶提味增色,似于繁华之后归于宁静,蕴含着一股淡泊而笃定的味道。

陶乐顾不上话,只是一口又一口,与下黄泉将整盘红烧鳗,都吃得干净见底。

要是在现实中,她现在早该撑得饱胀,开始寻找健胃消食片了。

可这里是游戏。只要她有钱,又想吃,完全可以尝遍满汉全席。

下一道菜是五味章鱼。刚刚捕上来的章鱼,去除粘液收拾干净,稍一焯水后便捞出来,亮晶晶、白胖胖地码在盘中,飘散出淡淡的大海的气息。

老板在他们两个人面前,各自摆上了一个的碟子。

“五味章鱼,除了讲究焯水的时间,保证章鱼的鲜嫩口感之外,最关键的就是这五味汁。”下黄泉挥退了老板,自己为陶乐介绍道。

陶乐夹起了一只章鱼,醮过之后送入口郑一咬之下,颇感惊艳。

章鱼的鲜嫩弹牙自不必言,另有诸般滋味诉诸舌尖。

热情的甜,失落的酸,深沉的苦,劳苦的咸,叛逆又疯狂的辣,如同五种元音交织,繁复细致,共奏出通灵的妙音。

五味汁,五味陈杂,便如生活一般,欢乐之后常是痛苦,繁华往往伴着落寞。

陶乐心中忽有所感,便认真地问起了五味酱的配方。

“所谓五味,就是糖、醋、番茄酱、酱油,调匀之后加入香油。”下黄泉侃侃而谈:“为了增进口感,这家店的老板,又专门加了爆香后的大蒜末、姜末、葱花、辣椒碎和香菜碎,更以柠檬汁丰富层次。”

陶乐一一记下来,然后抬头望向下黄泉:“你对美食如数家珍,是不是也很擅长烹饪?”

本章完

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