仿佛卸去肩头重担，浑身都变得轻松。
正在这时，村里传来欢呼声和狗子的吼叫声。
“狩猎的回来了！”薛孝礼起身道，随后大步向外走去。
薛玖也急忙跟了出去。
隔壁山坡上，一行人正从山坡上向下走，回家心切，最前面的猎狗已经跑回了村子。
回村的人有三十多人，二十个男子，十个女人，还有几个半大孩子，男人扛着猎物，女人背着背篓，半大孩子则带着武器。
村里人已经欢快的迎接了上去，把猎物抬到村里的晒场。
晒场就在祠堂外面，那是村里晒粮食的，晒干的粮食马上就能送到仓库。
这里也是每次处理猎物的地方，外面猎杀的猎物，已经经过了初步处理，不过那也只是放血，抹盐，去掉内脏。
这季节气热，不能久放，因此要马上处理。
一群人把猎物挂起来，拿着刀就去皮，脑袋砍下来，用火烧一遍，把绒毛处理了。
薛玖到的时候，一些人正在把柴火灰抹在肉上面，然后挂在火堆上面。
薛玖知道这是在做熏肉，先抹盐，再抹草木灰，这都是一种保存手段，然后才是烟熏火燎。
冬还好，即便不抹草木灰都没有问题，夏就必须要用草木灰，不然熏肉会有异味，而且口味也怪异。
“玖！”
“咦！玖回来了！”正在喝水的狩猎队，两个壮汉惊喜的喊道。
“二叔！三叔！”薛玖根据记忆回应着。
“玖回来几了！”
“玖叔！这次回来住多久啊！”
“二狗，你也进山了啊！”
“铁蛋！怎么挂彩了啊！不行下次就别进山了，免得嫂子改嫁。”薛玖对打招呼的人一一回应。
薛家虽然都识字，但是和其它村子一样，习惯给孩取一个贱名，据这样孩子容易养活。
要取名字，薛玖最佩服曹家人，你看看！曹操，曹仁，曹真，曹爽！
“去你的！你子去城里，变得油腔滑调了。”
“哈哈哈！”村里的人顿时大笑起来。
薛家村人不少，不少已经出了五服，或者祖上其实有不少，毕竟当初搬迁过来的时候，就有三十多户。
虽然出了五服，不过都很亲热，并没有多少人在意，依旧亲如一家。
猎物不少，有野猪，野羊，野牛，还有一头豹子，一头熊。
除了猎物，还有不少野果，更多的还是草药，薛家人练武，需要不少草药，治疗外伤，同样需要草药，每次进山打猎，都会跟随一些妇人，就是采集药材。
全是老猎手，处理猎物很快，没有多久，就成了一排排的熏肉挂起来。
两口大缸子装上水，下面烧着火，那是要处理剩下的骨头，至于内脏，早就在山里吃了，那玩意不方便携带。
“玖！你来教他们处理，别糟蹋了好东西！”薛孝礼喊道。
“好的！”薛玖应了一声，走过去指挥人干活。
“哟嚯！玖还会做饭？”二叔薛道木笑着道。
“你知道个屁！玖做的菜才叫好吃！”薛孝礼一巴掌呼过去，喝骂了一声。
愣逼不伤脑！薛道木摸摸后脑勺，憨厚的笑了笑。
“玖叔这两都在教我们做菜，味道美得很呢！”有妇人帮着话。
“二叔你等会就知道了！”
薛玖完就指挥妇人干活，猎物脑袋直接丢进大缸里面煮，腿骨也丢进去，只有排骨宰断才放进去。
一些妇人去薛玖家里拿卤料和调料，一些人则把洗好的姜葱蒜丢进缸子。
“这不是和一前一样吗？”三叔薛道山伸着脖子看了一眼，不解的问道。
“就你话多！”薛孝礼瞪着大眼睛呵斥道。
薛道山脖子一缩，不敢再顶嘴。
一口缸焯水，一口缸倒了一盆卤水进去，薛玖又加了一些香料。
“有酒没有！”薛玖大声喊道。
野味并没有想象中那么好吃，普遍腥味很重，必须要加大调料，用酒来代替料酒，去腥味是最好的选择。
“有，我去搬出来！”有人兴冲冲的跑进库房。
薛玖也想起来了，薛家村是有自酿酒的，而且是纯高粱酒。
蜀中多山，能种植水稻的地方不多，平地种植麦，山地就种植高粱，薛家也养成了这个习惯。
高粱可以当饭吃，高粱杆可以做扫帚，关键是高粱抗旱，对土地肥力要求没那么高，适合山地种植。
薛家是练武的人，比较喜欢酒，每一年都会拿出一些高粱来酿酒，而每次狩猎队回来，都会分到一碗酒作为奖励。
一坛酒被搬出来，打开封泥，薛道山嗅了一下，高心道：“没有酸味，是好酒！”
薛玖不明白为何酒会有酸味，他接过坛子也闻了一下，酒味很淡，一看就不是高度酒。
不过没有关系，自己本来就是当做料酒使用，所以直接向缸子里面倒去，排骨里面也倒了一些。
“玖你做啥呢？太糟蹋了！”薛道山伸手抢过酒坛子，一脸肉痛的问道。
“做调味料啊！”薛玖笑着回答了一声，手中不停，把排骨里面的调料揉搓均匀。
本来是要做饼子的，不过换成了糕点，一来是练手，二来也算试吃。
卤骨头，红烧排骨，虽然只有两道菜！却让所有人吃得兴高采烈，等到结束，薛玖才发现，卤水都被喝干净了。
“玖！想不到你做的菜真的好吃！就是有点咸，下次少放点盐，那玩意精贵。”薛道木笑着道。
薛家村是用盐大户，虽然大部分都是粗盐，价钱也不便宜。
薛玖很是无语，卤水能不咸吗，你们偏偏当做炖骨头汤喝。不过也幸好有些咸，不然村里人那么多，都不够分的。
薛玖没想到，秦岭里面居然有野牛，这种白色毛发的野牛，体型不，单单是肉就有五百多斤。
野生动物，食草动物的肉比较多，毕竟山里不缺草，能出八成肉；肉食动物就偏瘦了，能出六成肉就不错了，而且肉食动物凶猛，进山的时候不会把它们当做首选目标。
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