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第49章 摊子支楞起来了

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“娘,乱世已经结束了,不要怕,我在酒楼干的再好,那也是给别人干的,哪有咱们自家能支个摊子重要,我已经和老板告假了,放心吧,明咱们仨一起开张。”

虽无法感同身受,但对周氏的惶恐不安,谢酒儿还是可以理解的,她生于乱世,长于乱世,当初能豁出一切,在没有任何保障的时候听她的话来县里已经很冒险了。

周氏点点头:“你和无恙一直做得很好,是娘胆子太了。”

翌日一早,娘三推车上带着大包包就出了门,刚到巷子里,最里边刘婶家的大门也开了:“昨晚上看着酒儿端过来的东西,我就知道你们八成是找了场地,要正儿八经的做营生了,头一开张,要有人气,走,我给你们打打下手,多点人气,生意才能兴旺。”

周氏感动的手足无措:“这怎么好意思,做吃食的摊子前,都是些粗活,到时候再给你沾一身油腥味。”

刘婶皮肤白,衣着鲜亮,一看就是很少干粗活的,周氏哪好意思真让人家帮忙。

但刘婶显然不这样想:“咱们女人,哪个不是一边围着灶台转,一边伺候一家老的,我又不是富人家的太太,怎么就沾不得油了,我是来帮忙的,不是来添乱的,你这样,我反倒不好意思了。”

谢酒儿眼观鼻,鼻观心:“娘,开张第一很重要的,刘婶来给我们撑场面最合适不过了。”

过,又回头冲着刘婶甜甜一笑:“谢谢刘婶,你真好。”

几人一路聊着,一直到摊位上,摊位昨已经打扫过一次了,这次来只需要拿抹布擦干净桌椅和菜架子外面的尘土即可。

擦着收拾完,谢酒儿心翼翼的拿出昨夜串好的串串按类放在菜架上,最下面放肉块的架子上放了一大块冰块,将肉串放在冰块上,防止变质。

菜架子收拾妥当后,放下菜架上挂着的一层纱帘,又将桶子里泡发的稍微软和一些的粉条放在锅炉旁边。

然后就是谢酒儿精心熬制的调料和油泼辣子,一样样都装在浅口罐子里,用着方便,用完随手盖上盖子,防止灰尘打进去。

一切准备就绪,锅炉下面火生起来,开始咕嘟咕嘟的煮鸡汤,半个时辰后,汤已经差不多了,可以正式煮菜了,日头也升的老高了,到了晌午时间。

“我今帮忙是顺带的,主要是想吃你家的麻辣烫,来吧,老板娘,这是我挑的菜,再给我放一把粉条。”

刘婶着,就将五六串挑好的菜塞到周氏面前,然后有模有样的坐在桌子旁,等着用饭了。

周氏和谢酒儿看她这样,又是感动又觉得好笑:“好嘞,客官你稍等。”

谢酒儿一声吆喝,几人都笑了,忙活到中午,谢酒儿和周氏不仅给刘婶煮了一碗,给他们三个也煮上了各自爱吃的菜,在一人一个馒头。

外面太阳暖洋洋的晒着,亭子里时不时的有微风吹过,麻辣烫的香味吹到路上,在几人吃的正热闹时,吸引来了两位客人,两个打扮精致的姑娘,看着十五六岁的样子。

“这什么吃食,以前怎么从来都没见过?,

俩人来到几饶桌前,看着碗里红红绿绿的,好奇的问道。

谢酒儿抬手示意:“这个叫麻辣烫,是我们家自家琢磨的吃,重口味,喜欢吃辣的人吃上一次,肯定都好着口,你们先在那边挑选你们喜欢的菜,然后稍微等会儿饭就好了。”

两人顺着谢酒儿的手指的方向看去,各色蔬菜被整整齐齐的码在木架子上,俩人先是好奇的转了一圈,然后开始挑菜。

挑好菜转身时,谢酒儿已经在等着呢:“两位要不要再加点粉条?”

二人朝着桌子看了一眼,刘婶正吸溜着粉条吃的正欢:“要的,多放些。”

谢酒儿一晒:“你们两个人,我就给你们放两份,第一次吃,先尝尝看。”

锅炉里加的是无恙捡来的木柴,烧的很旺,不一会儿,一大盆火辣辣的麻辣烫就上桌了,上面还点缀着些许脆花生和酸萝卜丁,谢酒儿又给她们送过去两个馒头:“今是我们第一开张,送馒头,从明开始就不送咯。”

然后又给两人拿了两个碗,又递过去一个醋壶:“平时喜欢吃醋的话,可以倒些醋吃着看。”

做完这些,谢酒儿又坐下吃自己的饭了,没吃几口,就听到姑娘惊喜的声音:“唔,这个真的好吃,怎么这么好吃。”

另外一个连连点头:“以前从没这样吃过,我觉得以后,这里可以常来。”

姑娘们大多喜欢吃这些,两位姑娘的反应在谢酒儿的意料之中,但周氏和刘婶包括无恙听到第一波客饶评价,心里狠狠的松了口气。

“你看,大家都好吃,昨晚酒儿给我端过来时,我就觉得这吃保准受欢迎,这下你放心了吧!”

周氏连连点头,这一早,她虽然一直在忙前忙后的收拾,但心里到底是没谱,支了这么大个摊子,要是没生意,就把人愁死了。

不一会儿,隔壁摊位上吃面的客人闻着味儿也选了菜,让做好后给他们送过去。

一来二去,一中午差不多卖出去了七八碗的样子,这是第一,又是旁人没吃过的东西,有这个效果已经很不错了,周氏对以后的生意也越来越期待了。

下午集市上的人多了,又陆陆续续卖出去了十来碗,到晚上收摊时,差不多收回来了三两银子,蔬菜大多都便宜,主要是粉条和肉价格高一些。

“今卖的不多,但是咱家包子的生意一开始也不好,后来每都有了稳定的客源,我相信日子久了,我们的火辣辣摊位也一定会打出名堂的。”

周氏晚上一边收拾东西,一边憧憬着以后的生意。

“哎吆,我你们娘俩真是够了,你们旁边的馄饨摊位人家可了,每风雨无阻,一直开着,一也就挣了二两多,你们头一开业,挣了三两还嫌少?”

刘婶扯着嗓子在后面打趣道。

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