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第60章 酸菜鱼

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卖完了卤味,家伙们又要去买冰糖葫芦。

买完冰糖葫芦,江鲤突然看见有人在卖鱼!

她哒哒哒跑过去。

江行简和白芷带着她两个哥哥急忙追上去。

“妹妹,你怎么突然就跑没影了?不能乱跑的,我们找不着你怎么办?”江雨嘟着嘴巴,一顿教育。

江鲤眼睛亮亮的,“三哥,有人卖鱼!”

江雨看了一眼,“鱼……”

江风:“老板,你的鱼怎么卖呀?”

江行简和白芷看孩子们都盯着鱼看,就知道他们是想吃了。

不过鱼这个东西腥臭得很,平时吃鱼都是炖,就算多加了油和盐,还放了花椒,吃起来也没那么香。

还不如多加点钱去买肉呢。

“我家有两种鱼,黑鱼七文一斤,鲫鱼五文一斤,你们想要哪一种啊?”

江鲤:“我们……我们……”

黑鱼可以做鱼片吃,鲫鱼可以用来炖豆腐汤。

但是一也不能吃两种鱼,江鲤有些犹豫。

江行简:“要不买黑鱼吧,鲫鱼的刺实在太多了,你们家伙吃着容易卡嗓子。”

江鲤:“那就要黑鱼!”

“好嘞!”

家里孩子多,江行简直接挑了最大的一条,估摸得有六斤。

提着鱼回家,江鲤蹦蹦跳跳地,“太好了,今可以吃鱼肉了!!”

江雨叹气,“妹妹,我觉得鱼肉一点都不好吃,红烧肉最好吃啦!”

江风也不喜欢吃鱼。

家里穷的时候,实在想吃点荤腥了,也会去买鱼,可他总觉得鱼臭臭的,有一股怪味,还有那么多刺。

江鲤鼓着腮帮子,不同意他们的,“明明鱼肉可好吃啦!等回家了,鲤鲤教你们做。”

江行简将她抱起来,摸摸脑袋,“回家做鱼给你吃,别理他们。”

“昂!”

回到家,家伙们先把冰糖葫芦给王虎送去。

王虎今日跟着他爹娘进山挖笋子去了,挖了不少。

“鲤鲤姐姐,我挖了好多竹笋,分给你们吃!”

王虎到做到,立刻装了一大篮子竹笋递给江鲤。

王大娘在一旁看着,也只是笑笑,没阻止。

“王奶奶,真的给我们吗?”

“真的,拿回去煮了吃,这笋子还嫩着呢。”

“谢谢奶奶!”

江鲤提不动,江风便哼哧哼哧提回家。

临走,江鲤回头喊:“虎子,我家今买了一条大鱼,一会要吃鱼,你一会儿过来吃!”

王虎嘴里塞着个冰糖葫芦,不了话,便不住地点头。

回到家里,一家子休息休息就开始忙活。

江行简负责清洗鸭货,白芷负责处理鱼。

鱼杀了,去了鱼鳃鱼鳞,就要剁成块,却被江鲤叫住。

“娘亲娘亲!不要剁成块!!”

白芷:“那……那怎么切?”

江鲤围在砧板边指导,“把这个鱼骨头切掉……然后刀斜着,切成大大的片。”

白芷听着她的指导,很快一大条鱼就被切成了鱼片。

“这以前我还没想过能把鱼切成片呢……”白芷嘀咕一声。

剩下的鱼骨和鱼头剁一剁。

鱼收拾好了,白芷准备配菜,江鲤带着哥哥们去地里摘了一点葱和香菜。

焖好米饭,家伙又开始指导着做酸菜鱼。

锅里倒猪油,下入鱼头鱼骨煎一煎,又加入酸菜炒了炒,而后倒入开水,火慢炖。

直到鱼汤熬成了奶白色,调调味,把鱼头鱼骨和酸菜全都捞出来。

而后将切好的鱼片缓缓放进微微沸腾的鱼汤里。

大概煮了一分多钟,鱼片变色,刚熟,江鲤就急忙喊白芷把鱼片捞起来。

白芷:“才刚下进去呢,再煮一会儿。”

“够了够了,不要煮了。”

“好吧。”

白白嫩嫩的鱼片装了满满一锅,但闻着没有特别大的香味。

江风和江雨这哥俩对鱼肉是一点兴趣都没有,以往做饭他们都在灶台旁边守着,今全都去外面帮爹爹洗鸭货去了。

“鲤鲤,这就好了?”

江鲤摇摇头,她将提前切碎的蒜末,辣椒粉和新鲜的青花椒放到鱼片上。

“娘亲,快烧点热油。”

白芷点点头。

“热油浇到蒜泥辣椒上!”

白芷直接把热油浇倒下去。

刹那间,滚烫的油和蒜末,辣椒粉以及新鲜的青花椒碰撞出激烈霸道的香味。

白芷吞了吞口水,“好香啊……”

江鲤笑了,拿了一把葱花香菜放进去,“娘亲,这就是酸菜鱼!”

她刚完,就听见一阵脚步声。

她回头,就见爹爹和两个哥哥已经走到了门口。

“这味道怎么这么香?”

他们齐刷刷问出声。

江鲤:“你们不是不喜欢吃鱼的吗?现在怎么又来了?”

“啊?!这是鱼肉的香味吗?”江雨惊呆。

江风连忙跑到灶台边,灶台边的锅里装着满满一锅的酸菜鱼片,鱼片上有蒜泥,辣椒和青花椒点缀着,看得人食指大动。

“哇!!”

江风吞了吞口水,“现在是不是可以吃了?”

“快端碗拿筷子吧。”白芷。

江行简帮忙端酸菜鱼。

酸菜鱼一大锅,香味不停的飘进鼻子,他一个大人都馋得慌。

江鲤:“我去叫我的弟!”

白芷哭笑不得,“去吧。”

不一会儿,江鲤就把王虎叫来了。

王虎闻着酸菜鱼香喷喷的味道,压根没有往鱼上面想。

“吃啥呀?今又做了肉肉吗?”

江鲤:“不是都跟你了吗?今吃鱼!”

“姐姐,你骗我,鱼咋可能是这个味道?”

江鲤:“……吃就是了!”

王虎默默闭嘴,谁请他吃好吃的,谁就是大爷。

大爷啥就是啥。

很快,家伙们全都围着餐桌坐好,一个个眼珠子都快掉进锅里了。

江鲤吸溜了一下口水,她太久没吃过鱼肉了,实在想念。

“吃吧。”

给他们舀了饭,看他们控制不住了,白芷笑着发话。

家伙连忙端上碗。

每人夹了一块鱼片了开吃。

鱼片酸酸辣辣,肉嫩嫩的,带着青花椒特殊的麻香味,怎一个香字撩!

关键是这鱼吃起来竟然没有一点土腥味。

江行简喜欢吃辣,这带麻辣味的酸菜鱼太合他口味了。

江风和江雨这两个家伙早就忘了他们之前是如何嫌弃鱼的,一顿埋头苦吃。

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